一、请问厨师与厨师长工作服的领口颜色有什么差别？
厨师的着装历来是白色上衣、工作帽，围裙和工作鞋。
由于厨师以加工、制作食品为主，所以在着装上有特殊的要求，在岗期间着装整齐、洁净，应做到以下几点： (1)厨师的工作地点虽远离顾客，也应注意自己的着装。
上班时必须三齐上岗，即工作服、工作帽、工作裤要穿齐，有条件的应配置工作鞋。
(2)工作服应按体裁衣，过大或过小，给别人以不规范的感觉，同时穿着如果不舒服也会影响工作。
(3)由于职位不同，厨师工作服在设计上应尽量有所区别。
比如厨师长、副厨师长、主管的工作服上应尽量再增加一个简单的标志，方便工作。
每一个层次厨师的着装颜色应保持一致。
(4)工作服应勤洗涤、勤更换，要经常保持工作服的洁白、平整、干净。
(5)应严禁热天穿短裤、背心上班，这样不但不卫生，也容易发生烫伤和其他工伤事故。
(6)厨师应自带擦汗毛巾，切忌工作中用工作服袖口、衣襟擦汗。
二、现货工作服与定做工作服的区别?
1、什么是现货工作服
一般是指已经加工制作好的工作服、处于仓库存储的状态，根据购买者的需求随时可以销售。
2、什么是定做工作服
这个也是非常好理解，定做就是根据采购的需求、协商方案来下订单，然后根据要求去制作。
区别：
1、现货就是现在已经有存储的货品、定做则是需要预定再制作的货品。一个是实有、一个则是将有。
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三、副厨师长职责？
副厨师长是厨师长的副手，一般负责以下职责：
1. 协助厨师长制定菜品：副厨师长要协助厨师长制定菜品的菜谱、食材选择以及定价等工作。
2. 组织厨房管理：副厨师长需要组织协调厨房各个岗位的工作，确保餐厅的食品质量和环境符合卫生安全要求。
3. 培训员工：副厨师长对厨房的新员工进行培训和指导，同时要对员工进行技能升级，确保员工具有丰富的专业知识。
4. 控制成本：副厨师长要协助厨师长控制成本，优化烹饪流程、减少浪费，并确保厨房的设备和用品得到最佳利用。
5. 检验菜品质量：副厨师长要对菜品质量进行检查和审查，在确保菜品质量的同时，保证客人的用餐体验。
6. 协调客户需求：副厨师长需要协调客户需求和服务要求，与服务员和领班等餐厅管理人员保持紧密联系。
总之，副厨师长在餐厅的运营中扮演着非常重要的角色，需要具有丰富的厨艺经验、管理能力和团队领导能力，确保餐厅的稳定运营和长期发展。
四、如何管理厨师长？
厨师长管理制度
一、厨师长每日工作内容:
1、每天早上8：30到粗加工对原材料进行验收，对不合格的原料及时与采购部沟通，及时解决问题。
2、每天早上9：30参加业务分析会议，与各部门进行沟通，并听取总经理指示。
3、每天17:00主持召开厨房内部会议，传达总经理会议精神，对工作当中发现的问题进行讨论分析，及时解决。
4、每天开餐前后巡查各厨房，了解原料准备情况及工作进度，发现问题及时解决。
5、每天开餐前检查展台的摆放是否符合要求，对不符合要求的及时进行调整。
6、每天检查重要的宴请、大型的、重要的宴会亲自制定进货计划和生产安排，亲自进行检查和督导。
7、每天对前一天的宾客意见进行分析汇总，并做好记录，及时做出合理的整改方案。
8、每天开餐前检查食品的制备方法、操作规范、准备菜品的数量。
五、厨师长怎么提成？
给厨师提成可以考虑按照菜的价格和数量来提成。按照你所有菜品的价格比例给厨师提成。这样可以促使厨师做出味道诱人的菜品来。顾客不点厨师的菜他将没有提成，无形中和你的效益就挂钩了。
六、工作服定做怎么接单，我们是做工作服的厂家？
作为工作服厂家，肯定是知道怎么接单的，否则早就结束了，都没有存在感了，但是作为工作服厂家销售新手，可能会比较凌乱，毕竟没有人带你做销售，也没有产品知识与业务经验，这一点很可怕。我们结合服装辅料行业（织唛商标、服装吊牌、衣服洗水标、工作服袖章、职业装徽章、丝网印刷等等产品）来分解一下接工作服定做订单的步骤吧。
1、找到服装订单的来源：有订单才有生存，在这个高速发展的互联网+时代，我们可以通过社交媒体、专业网站、行业平台、自媒体平台、短视频平台等等途径进行。同时也可以和相关行业的人士交流、参加展会、上门拜访等等来搞定更多工作服订单信息。
2、了解客户需求：需要了解客户对工作服的要求，包括款式、颜色、质量、数量等，并且需要确认客户的预算和交货时间。前期需要调研，后期就会比较自然，有些问题都能在工作中找到答案。
3、设计制作方案：根据客户的需求和要求，设计出符合要求的工作服，并确定制作材料、尺寸、颜色等。有些企业都会提前开发好模版，让客户套用即可。
4、签订合同：在确定了设计方案和制作方案后，需要与客户签订合同，明确双方的权利和义务。
5、制作和交货：根据合同要求进行制作，并在规定时间内交货。同时需要客户提供验收合格的证明。
6、结算和后期服务：根据合同约定的结算方式进行结算，并提供后期服务，如维修、保养、回访等。
需要注意的是，在接单前需要了解自己的生产能力和质量标准，确保能够满足客户的需求。同时需要加强与客户的沟通和协调，及时解决订单制作过程中出现的问题。
七、厨师长晋升要求？
熟悉各种原材料的属性及产地，有较高的烹饪水平，合理制订菜肴的价格，严格控制成本。
八、厨师长挣钱吗？
厨师长当然挣钱啊，工资数他最高
九、厨师长的由来？
Big Mom海贼团的执行厨师——长面包，也被称为“美食骑士”。他是吃了吃吃果实的能力者，能够把任何物体变成食物。
十、厨师长补贴2021？
1、江苏
如果企业安排职工在6月、7月、8月、9月这四个月安排职工在33度以上高温天气(环境)工作的，要向劳动者支付高温补贴，具体的标准按照江苏省的规定，是每人每月200元。
2、上海
企业每年6月至9月安排劳动者在高温天气下露天工作以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的(不含33℃)，应当向劳动者支付高温季节津贴，标准为每月200元。
3、河南：
劳动者在日最高气温达35℃以上的天气下露天工作，可享受企业发放的每人每工作日10元的高温津贴。
4、天津：
35℃下露天工作并不能采取有效措施将工作场所温度降到33℃以下的，21元/天。
5、北京
每年6-8月，室外露天作业人员高温津贴每人每月不低于120元;在33℃(含33℃)以上室内工作场所作业的人员，高温津贴每人每月不低于90元。
6、广东
广东省高温津贴标准为每人每月150元;如按照规定需按天数折算高温津贴的，每人每天6.9元。发放时间为6月至10月。
7、东莞
不能采取有效措施将作业场所温度降至33℃以下的(不含33℃)，用人单位6～10月需按月发放高温津贴，标准为每人每月150元，如需按天数折算，则每人每天6.9元。
8、湖南
夏季高温期间(7月1日至9月30日)，凡有高温作业和露天作业的用人单位，在气温和工作场所温度达到37℃以上时，用人单位不能采取有效降温措施的，应停止作业。气温和工作场所温度超过35℃的，要配备相应的防暑降温防护设备和用品，采取有效措施，预防中暑，同时支付防暑津贴。 防暑补贴标准原则上不低于每人每月150元。
9、浙江
高温作业人员160元/月;非高温作业工人130元/月;一般工作人员110元/月。发放时间为6月-9月共4个月。
10、江西
室外作业和高温作业人员120元/月;非高温作业人员100元/月;行政单位和企事业单位的其他人员80元/月。
11、重庆
5月~9月，当日最高气温在37~39.9℃时，高温补贴额度为每天5~10元，日最高气温在40℃(含40℃)以上时，高温补贴额度为每天10元~20元。
12、陕西
每天10元。
13、海南
发放时间：4月1日到10月31日期间。发放标准：每人每天10元的标准发放高温津贴。
14、湖北
发放时间：6、7、8、9月。发放标准：用人单位对在岗职工发放高温津贴的标准由原来的每人每天8元，调整为每人每天12元。
15、福建
发放时间：5-9月。发放标准：每人每天按8—10元标准发放。
16、山东
发放时间：6月、7月、8月、9月。发放标准：室外作业和高温作业人员每人每月120元，非高温作业人员每人每月80元。
17、青岛
从事室外作业和高温作业人员每人每月120元;非高温作业人员每人每月80元。全年按6月、7月、8月、9月4个月计发，列入企业成本费用。
18、四川
发放时间：未设定。发放标准：每人每天6元至10元调整为每人每天8元至12元。
19、新疆
发放时间：6-8月。发放标准：每人每天按10至20元标准发放。
20、贵州
发放时间：6-9月。发放标准：每人8元/天或168元/月标准发放。
21、宁夏
发放时间：每年6月、7月、8月、9月。发放标准：高温、露天作业人员每人每天12元，其他作业人员每人每天8元
22、安徽
发放时间：每年的6月至8月。发放标准：每人每工作日不低于10元
23、吉林
发放标准：每人每日10元以上
24、云南
发放时间：6月至9月发放标准：每人每月不低于60元，室内工作场所温度无法降低到33℃以下的(不含33℃)，按每人每月不低于45元的标准发放。
25、甘肃
发放时间：7-9月。发放标准：每人每月45元
26、广西
发放时间：每年6月至10月。发放标准：高温津贴标准可在每人每月100元-200元之间
27、内蒙古
发放时间：未设定。发放标准：高温岗位津贴为180元/月;高寒岗位津贴为230元/月
28、辽宁
发放时间：6月份至9月份 发放标准：每天分别为6元、8元、10元、12元，最高每月372
29、山西
发放时间：6月份至8月份。发放标准：每人每月发放高温津贴240元
30、河北
发放时间：6月-9月份。发放标准：有三档(200元/月;160元/月;130元/月)
总的来说，厨师在厨房也是处于33摄氏度以上的气温，同样可以领取高温补贴，只不过相比在外阳光下工作的工人们，初始所领取的高温补贴可能会比较少，但不能少于该省市设置的最低标准。以上就是国家厨房高温补贴标准，大家明白了吗？
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