一、食品工厂穿的工作服叫什么
三戴指的是：戴口罩，戴手套，戴发网，餐饮业异物控制要求是非常严格的，戴口罩是为了打喷嚏时出现细菌交叉感染，操作任何食物都要戴手套，注意卫生，避免交叉感染，好多食品厂要求更高，都是穿一体服装，出入操作区都要全身消毒。
一穿指的是穿工作服，餐饮业每个人进入操作区都要穿工作服
二、食品厂生产车间工作服
sQ —1食品工业碱性清洗剂
三桥牌 SQ —1食品工业碱性清洗剂是以食品级氢氧化钠为主要有效成分的液体清洁剂,有效成份含量为≥31%,特别适合用于食品、饮料、乳品、啤酒等行业设备,容器、管道的 CIP 清洗使用。
产品特点在于:
1.三桥牌 SQ —1型碱性清洗剂是一种无色透明、浓缩的液体碱性清洗剂,本产品具有卓越的耐硬水性能,能有效去除脂肪,蛋白质等复杂污垢,适用于清洗重垢设备、管道、容器。
2.本产品为无泡沫清洗剂,避免了含磷清洁剂导致的水质营养化,洗后易冲洗,节能节水效果明显。
3.本产品从原材料到包装及整个生产过程均采用食品级标准生产,安全无毒性,对塑料、不锈钢无腐蚀,对橡胶密封件相对温和,使用方便的特点。
三、食品厂工作服穿戴流程
必须佩戴工牌，穿防尘衣或者要求工作服，佩戴口罩
四、食品企业工作服要求
1.戴正帽子,前额无外露头发,男工脑后头发不超过 2cm, 女工头发一律放在帽内。
2.不穿工衣、工鞋不允许进入车间。
3.工衣整洁干净,衣扣要扣全,不许有开线或破损过大现象, 不准用胶带粘连。
4.工衣口袋里不允许有其它与工作无关的物品,裤子放在靴子内。
五、食品工厂工作服
1、 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。
2、 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。
3、 闲杂人员不得进入车间。
4、 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。
5、 定期保养和检修设备，保证设备正常运转。
6、 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。
7、 所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。
8、 定期检查防盗装置是否正常。
9、 车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。
六、食品厂工作服怎么清洗
方法有很多，建议还是不要自己清洗，效果不好把控，我工厂的工服就是因为自己清洗后使用寿命缩短，后来找到纯纯洗涤公司外包出去，也花不了多少钱，很好。
七、夏季食品厂工作服新款
炎炎夏日到来了，海鲜、烧烤、凉菜、冷饮、冰镇啤酒等迎来了消费旺季，然而夏季温度高，湿度大，细菌容易滋生，食品腐败变质速度加快。陌南镇食品药品监督管理所提醒大家夏季食品安全风险高，安全问题不容忽视！
遵守夏季食品加工操作规范
1、严格遵守环境、烹调用具、包装材料、餐具的清洁和消毒制度。严格遵守人员的工作服（帽）及洗手的卫生管理制度。
2、生熟分开，防止交叉感染。熟食宜放冰箱保存，且时间不宜过长，应遵循先放先用的原则。从冰箱取出的食物应100℃以上彻底加热后才可食用。
3、制作烧烤食品，首先食材要新鲜并清洗干净。尽量使用红外线烤炉或电烤炉代替明火烤制。烤肉、鱼等动物性食物，要注意食物中心熟透，以防寄生虫病。小火慢烤以免焦糊。
4、采购小龙虾应选择养殖虾，并将虾在清水里静养24-36小时。烹调前将虾壳用清水洗净，不使用洗虾粉。烹调小龙虾应熟透，烹调温度达到100℃，并保持5分钟以上，以防止肺吸虫寄生于人体。死小龙虾严禁烹调。烹调后的小龙虾要在12小时内食用。
5、贝、河蟹、鳖等水产品，烹调前应注意观察是否鲜活，死的应捡出，不可以烹调。烹调海鲜应彻底熟透。
6、海鲜应现食现烹，烹调后的海鲜不可久放，应尽快食用。
7、生食的海鲜食品应始终保持低温，同时注意冰的卫生，刺身所用冰必须为白开水或纯净水制成，不可用自来水制冰。
夏季消费者饮食安全注意事项
1、细菌性食物中毒是夏季发病率最高的疾病。做好以下三项措施，可有效预防细菌性食物中毒。一是熟食不久放，一般不超过24小时；二是低温存放食品，特别是熟食一定在冰箱存放；三是生食瓜果一定洗净，剩饭菜食用前彻底加热消毒。
2、夏季是寄生虫病的高发季节。寄生虫主要来自瓜果蔬菜和水产品。生食瓜果最好去皮，不能去皮的果蔬生食前可用淡盐水浸泡半小时，可有效去除表面虫卵。淡水鱼、虾不可制成刺身生食。涮制或烤制鱼、虾，特别是鱼滑、虾滑，或全鱼、全虾，一定要涮熟或烤透。
3、夏季是烧烤食品消费的旺季。烧烤食品不宜常吃，每次食用量也不宜过多。夏季食用烧烤食品应注意食材新鲜，变色、异味、口感不正常的食物不可食用。不食用烤制半熟或焦糊的食品，也不食用刚烤熟过热的食品。吃烧烤时不可大量饮用啤酒，防止铅和致癌物苯并芘吸收量过高。吃烧烤食品最好同时食用一些新鲜水果蔬菜，以增加维生毒C的摄入量，防止癌症的发生。
4、夏季是小龙虾消费‘’。量最高的季节。食用小龙虾不要食用毒素含量最高的头部，特别是鳃部。禁止食用没有熟透的小龙虾，以防肺吸虫寄生。慎食熟制后久放、再加热的小龙虾。
5、食用海鲜应注意，死的贝类、河蟹、鳖等水产品不可烹调食用。食用海鲜也不可服用维生素C或维生素C含量丰富的食物，以防止砷中毒的发生。食用海鲜也不可大量饮用啤酒，以免体内尿酸的积累。
八、食品厂工作服管理制度
一、餐饮规章制度范本之从业人员个人卫生管理制度
1、餐饮从业人员必须进行健康体检和食品安全知识培训，取得合格证明方可上岗。
2、养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，不得穿工作服入厕，头发梳理整齐置于帽内。
3、遵循科学的洗手习惯：操作前、从事食品原料处理后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。
4、坚持四勤（勤洗手、勤剪指甲；勤理发；勤换洗工作衣帽）；不得涂指甲油、戴戒指等有碍食品安全的首饰。
5、不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃零食；不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。
- 相关评论
- 我要评论
-
