浓情热巧
备材准备（4人份）：
黑巧克力200克，牛奶500毫升，液体奶油20毫升。
做法1. 用刀将黑巧克力切碎，将牛奶倒入小锅内，加入10毫升水，开火煮烧。加入碎巧克力，微搅拌后，用微火烧煮约15分钟，其间不时地搅拌一下。将之过滤后放置冷却。
2. 将冷的鲜奶油加入锅内，把巧克力缓慢地重新加热并不停搅拌。倒入咖啡杯中，放入一茶匙鲜奶油或者糖。
小诀窍可以加入四分之一茶匙的香草精来煮烧，或者在煮烧过程中加入桂皮粉，会得到另一番独特的口味。
材料巧克力颗粒50g，牛奶400ml，白砂糖1茶匙5g，淡奶油适量，肉桂粉少许
做法1、牛奶注入煮锅中，用小火加热至90℃，放入巧克力颗粒搅拌。
2、调成微火继续加热至巧克力完全溶化，关火调入白砂糖搅拌均匀，将其倒入杯中。
3、淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发，用汤匙舀起放在杯中，或用裱花袋挤出花纹。
4、最后，使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可。
英式奶茶
材料红茶包2袋，巧克力酱1汤匙（15g），蜂蜜1汤匙（15ml），奶精粉2茶匙（10g），白兰地1/2汤匙（8ml），肉桂粉1/2茶匙（3g），热水300ml
做法红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶，然后加入奶精粉。
在壶中倒入巧克力酱，并用长匙稍微搅拌几下。再添加1汤匙蜂蜜，随即将奶茶煮沸，转以小火煮2分钟。
陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉，调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
柠檬燃情皇室咖啡
材料咖啡1包，柠檬1个，高度白兰地，精制白砂糖
工具：小勺，火机
做法1、柠檬洗净，将皮削为螺旋的条状；
2、开水冲泡咖啡；
3、将柠檬皮套在小勺手柄上，并在勺内注入高度白兰地；
4、将柠檬皮与小勺悬于雀巢醇品咖啡上方，并用火机点燃白兰地，将小勺微微倾斜，使燃烧的白兰地顺着柠檬皮慢慢的倾入咖啡；
5、火焰燃尽后将柠檬皮与勺内的余酒与咖啡搅拌，并根据个人的口味加入适量精制白砂糖。一杯浪漫、精彩，并且芳香的醇品咖啡就制作完成
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