对这个小伙我只能说“疫情期间，创业需谨慎啊！”
想象中的咖啡厅是优雅的环境，轻松浪漫的音乐，一杯卡布奇诺端在手中尽情的享受人生美妙时光。想象着自己是这间咖啡店的老板，开在全国最富饶的城市，心中肯定洋溢着满心欢喜，但事实如此吗。醒醒吧，小伙伴们，开一家咖啡馆不是在开玩笑，需要注意很多的事项。
一、选址要谨慎
咖啡馆地点的选择直接影响了房租的高低。不得不说，房租是咖啡店最大的一块成本，选择一个合适的地点非常重要。选在商业街，房租就会高；选择比较人少精辟的地方，房租的确会少很多，但是客流就会上不来。
所以，在选址的时候一定要多多的思考和周旋。
二、定位要精准
开店之前一定要定位准确，比如说你想开的咖啡馆是偏高级档位还是中等要求。这些也会影响后期的经营方向。
三、是否自营和加盟
这个应该是每个要创业的小伙伴都会头痛的事情。
先说一下自营的优势灵活性强，在通过市场调查后，可以根据市场情况以及消费者心态等等随时调整营销策略，且对自己的店有自主权，可按照自己的管理模式去管理门店。
但是，没有品牌效应、没有经验导致的各种问题等等。对还未形成口碑的新品牌来说，难的就是积累客源以及提高客户对产品的信任。
而加盟的优势就非常明显了，低失败风险和来自品牌商各方面的支持能够大大减轻开店的压力。成熟的管理模式，已被市场认可的品牌形象，采购供应链、装修指导、人员培训、门店制度、会员制度以及久经市场考验的经营模式等等现成配套给到，这些都会大大减少失败的风险。但是选择加盟就意味着需要每年支付一定的加盟费。这个就需要经营者自己去根据实际情况选定了。
四、财务规划要全面
开店的时候要算好。咖啡馆所需的硬件和软件如下：
菜单(包括咖啡、蛋糕和便餐)。
设备(咖啡机、烤箱、微波炉、煤气炉、磨光机、冰箱、冰柜等）。
硬件设备(空调、照明设备等）。
设计与装饰(酒吧设计、咖啡厅风格与色彩、桌椅家具等）。
五、装修风格要妥当
咖啡店的装修不要豪华，但也不可以过于简略。过分豪华的咖啡厅往往让一些想进门花费的咱们望而生畏，虽然您店里的报价很廉价，客人却并不知道，光是这样的装饰就把客人拦在了门外。过分简略或是装饰的个性不妥当，会令客人在您的店里觉得很不舒服，必定咖啡厅是一个注重环境和个性的场所，不合适会让咖啡店损失很多的顾客。
六、服务质量要高
要对咖啡店的工作人员进行专业的培训，提高服务质量。咖啡店属于服务业，服务质量的高低也会影响店里的流量。
七、产品品质要保障
开咖啡店怎样才能留住顾客呢？我们经常会听到朋友议论，哪家的什么什么东西很好吃，下次一定还要去，而且还要向朋友们极力的推荐。相反，也会有人说，哪家店简直糟透了，以后再也不去了。这样的反差在我们的生活中经常能见到，这正说明了产品品质的关键性，想留住顾客就要在这方面下功夫，良好的产品品质是您赢得客源的先决条件。
说了这么多，很多人都会问那开一家咖啡店需要多少的资金呢，这个需要根据你的城市消费水平决定，一般咖啡店的投资成本从20万到100万不等，一些高端咖啡店的开业成本更高。
咖啡店是否稳赚不赔，其实我觉得这种想法太片面了，因为任何一种投资都是有风险的，就像我上面总结的几点，如果你开店就需要平衡好所有因素。在开店后我们的后期经营、服务质量、领导能力、活动都是参考因素。
同时我们还要考虑现在这个环境是否适合开咖啡店。
就目前这个情况，疫情就会直接影响店面的销售，如果一旦成为高风险疫情地区，就面临着要关门歇业。成本无形中就会增加。
你问题中的农村小伙我觉得就是没有认真的分析形势，贸然开店，最后负债几百万，这一点的都不稀奇。所以，不要把开咖啡店当成是一个普通的事情对待，先不要想着赚钱不赚钱，你要把所有的综合因素都想到才能考虑是否赚钱，否则一切都是枉然。
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