我是一名星巴克的小伙伴。
在星巴克工作，我们的岗位名称是星级咖啡师，听上去可能稍微好听一点，其实在内部的话，什么事情都得做，相当于收银员、服务员等结合一体的岗位。
当然，凭着劳动挣钱，服务员也没什么的，比起在工地辛苦工作的人来说，我们的工作环境算是轻松的多了。
每天我们的主要工作就是负责门店的正常营运，重中之重是做好每一杯饮料，毕竟顾客花三十好几买一杯饮料，必须得保证饮品的标准。
闲时我们会自己练习拉花技术，或者做手冲品尝各种各样的咖啡豆的味道，或者是做咖啡一刻等活动与客人分享咖啡的知识，工作还是很有趣的。
我做了吧台十几年了，
咖啡师和调酒师一样，都是一个富有创造力，有激情，有情怀的时尚职业。
如果你单单把它作为一个挣钱的职责，是需要付出很大努力的，和任何职业一样，没有付出就没有回报。但是为了挣钱是做不好咖啡师的，也就不会有的大的成就。
首先你得喜欢这个职位才会坚持，才有做好咖啡师的职责，也就有可能拿到高薪。现在很多店里不缺咖啡师缺的是高水平的咖啡师。
咖啡师是一个咖啡店的灵魂，不仅是你的出品，更多的是咖啡师的为人处世，和开放前沿的思维和分享精神。
更深的讲咖啡师是文化的创造和传承者。
灵魂工程师，
精神领域的摆渡人
怎么做咖啡奶泡啊
我也有一個這種的奶泡杯
我的做法是
1.先將牛奶倒入咖啡杯裡,大概半杯
2.整杯拿去微波爐加熱
3.把熱牛奶倒入奶泡杯
4.不用太用力也不用太快速的壓,大約20下,手感覺有一點不太一樣,就完成了 (亂壓都可以的)
5.稍待一下下再把奶泡杯打開 (約 2 秒鐘)
6.拿個小湯匙把最上面的一些些比較粗的奶泡刮掉
7.咖啡杯裝好香香的咖啡
8.把奶泡杯的牛奶慢慢倒入咖啡杯 (先只倒牛奶 約一半)
9.再來就連奶泡與牛奶一起倒進去了
10.就完成了~~
北京定做咖啡厅工作服
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谁知道咖啡厅吧台这份工作辛苦吗？9个小时，现在吧台前面，特别是学徒，只能洗洗杯子。求综合评诉
很辛苦吗？那个人是一步登天的？不都是慢慢爬上来的？大厨学习的时候不都是切菜切几年？洗杯子就洗呗，你要知道大把比你还要辛苦的人，还有天赋比你好的也大把，人家起点比你高人家都努力你为什么不努力？咖啡厅是以后会比较流行的，个人认为还是可以用心做的，慢慢来吧，辛苦就辛苦点吧，只要你会做人，用心做事，不要厌恶你的工作，我觉得你可以成功！
怎样煮现磨咖啡？
意大利式：意大利壶1个、小咖啡杯一套，啡匙1个，奶粒2个、咖啡豆2平匙、滤纸一张、糖包、意大利壶垫、磨豆机、量豆匙
操作程序：
1.将咖啡豆碾磨成粉，刻度为1.5-2度
2.将开水加於壶底部之气孔处（不可高於气孔），然后将咖啡粉倒入意大利壶底部之槽内
3.滤纸放平顺（底部之槽上）壶上、下部旋紧，放於炉上
4.煮60秒后，壶嘴冒气，揭开壶盖看咖啡液有没有上来，如上来就熄火
5.把壶拿下用冷水冲壶底部，搭配奶粒、啡匙、杯、碟
6.煮咖啡中，要将咖啡杯温热
虹吸式：塞风1组、大咖啡杯1套、啡匙1个、塞风1组、、量豆匙、磨豆机、 啡豆2平匙、竹片1个、奶粒1个、瓦斯炉、开水130CC。
操作顺序：
1.把开水倒於塞风下座用干布擦干净塞风外壳的水珠，然后加火
2.把咖啡粉倒入塞风上座（下中央）把上座插入塞风下座（自然插入）
3.开水上浮后与咖啡粉搅拌均匀，煮40－50秒
4.可见到咖啡液分为三层：泡沫、颗粒、咖啡液
5.再搅拌第二次（3-4圈）熄火，咖啡液流下
6.拔上座时朝四周轻轻旋转回正往上拔，把咖啡粉拍打散倒掉，再用清水冲洗
使咖啡美味的水:
水有软水与硬水之分，使咖啡美味的水是软水
软水指含有钙、镁少，适合冲泡咖啡（日本的水多是软水）、（自来水）
硬水指含有：钠、锰多的水（如：矿泉水）
硬水会使咖啡里形成可口原因的咖啡因或良质的单宁苦味或成份抽出、分解
虹吸式煮法要注意的事项:
下座内的水最好是热开水，可节省煮沸时间
注意水质：勿用矿泉水、用软水（自来水）
下座一定要用干毛巾擦干，不能有水滴
中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央
温度宜在80c－90c之间，插上座时要往下插紧
咖啡杯要温杯，咖啡豆最好以现磨现煮为佳
冲煮时间应在40－20秒之间（勿超过时间太久）
咖啡粉与水量要正确，煮咖啡时注意风向，勿直吹火源
竹片搅动时只要插入2/3处，勿刮到底下的过滤网
拔上座时重点在于左手要抓紧下座的把手，朝四周轻轻的旋转回正往上拔，小心打破
煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗干净
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