一个大纲，供参考，你可以根据需要删减。
工作总结
一，工作情况概述、工作目标的完成情况和取得的成绩
二，思想认识、工作纪律等
三，存在的问题、努力方向和下月工作计划
我将在以后，继续努力，不断提高
咖啡馆 吧台员 主要是干什么的？
吧台操作的内容是:制作咖啡,鲜榨果汁,水果盘,茶,等! 只要是店里的WINE LIST上有的东西,都是在吧台里操作的! 也都是吧台员的工作范围! 收银不一定，有的店要收银，有的店里有专门的收银员！
求几篇咖啡厅服务员工作总结
工作宣言：顾客就是上帝，我们是微笑的天使。（工作实际做法）您好！欢迎光临！欢迎下次光临！请问有什么能帮到您的！谢谢！（礼貌用语）我们的服务只有起点，没有终点！（口号）
工作内容：用细节感动顾客。
1、卫生、礼貌用语、接人待物方面要细致周到；
2、临时突发性问题处理，要做到沉着冷静，不偏坦，以顾客满意度为前提；
3、做到眼到手到，无论是台灯、地面上细小的纸屑还是吧台、厨房出品的餐饮做到这一点。
工作中发现的问题：
工作中需改善的项目：
后两点就得你自己填写了，可以不用太多，毕竟你写得累人家看得也累。
其实工作总结应该看你是以服务员还是领导层的角度来写的，因为立场不同，工作内容及该注意的事项也不尽相同。
希望能帮到你咯
咖啡厅吧台计划书·急
管理构架
吧台长1人
吧师2人 吧生4人
吧台岗位职责：
吧台长岗位职责：
直接上司总经理
1. 协助总经理的工作，全盘开展吧台的各项工作，提高的工作效率和产品质量。
2. 制定所有餐牌、酒水牌。向总经理给予参考意见。
3. 制定吧台的各项酒水推广。
4. 保证吧台处于良好的工作状态和营业情况。
5. 制定吧台的工作纪律和规章制度。
6. 制定吧台和操作间的工作流程。
7. 审核酒水和食品的领货、工程维修和调拨单。
8. 根据需要调动和安排吧台的员工。努力督促员工努力工作。
9. 做好上下级的沟通和楼面的协调工作
10. 组织和监督完成每月的食物、酒水用具的盘点工作。
11. 解决安排员工的各种实际工作。
12. 制定各项食物和酒水的配比和销售标准。
13. 检查每日的吧台的工作情况。
14. 控制成本在预定范围，尽量减少浪费，降低成本。
15. 定期制定吧台的培训计划完成计划所要求的内容。
出品吧生岗位职责
1. 每日按照提货单补充吧台内物品
2. 清洁吧台工作间设备和地板及其它用具
3. 做好营业前的准备工作
4. 根据营业状况及时补充酒水
5. 每日上班和下班进行盘点工作和填写好销售记录
6. 清理制作间的垃圾保持台面的干净
7. 制作一些简单的咖啡和水果拼盘及茶的冲泡
8. 严格按照吧台长制定的出品标准出品
怎样做好一个合格的咖啡厅吧台吧员...求解释..貌似也是考核的试题...
1、严格遵守公司各项规章
制度及服务规范。
2、每日整理吧台物品，摆
放整齐有序，不零乱。
3、及时清洗各种咖啡用具
，擦干并放入消毒碗柜。
4、认真摆放各类装饰品及
合理开启彩色灯光，营造舒适氛
围。
5、出品时须准确无误，严
格按出品标准出品，提高出品效
率。
6、在工作中须做到服务、
出品无投诉，树立良好形象。
7、每月底做好咖啡厅物品
盘点工作及下月物品采购计划
申报工作。
8、做好出品记录，严把成
本控制关，避免造成不必要的浪
费。
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