服务员基本仪容仪表
一、 女服务员仪容仪表要求：
1、 头发：餐厅服务员一般留短发，当班时一定要将长发盘起来，经常洗头，保持头发清洁无头屑无异味，用式样简单、色调与服装协调的发卡。
2、 面部：化淡妆，要求得体，不能浓装艳抹，使用颜色鲜艳的口红，不能使用颜色过深或过浅的口红。
3、 饰物：不项链，环手镯，只许配手表和结婚戒指。
4、 手：保持清洁不能指曱，不能指曱油。
5、 工作服：工作服要求整洁无油污、无缺损，戴配工号牌、微笑牌。
6、 香水：在手腕，腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道浓厚。
7、 脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋，一般为黑色也可穿休闲鞋，注意保持鞋清洁干净。
8、 洗澡：勤洗澡、洗头发，保持体味清新。
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员工餐厅管理制度
××公司员工餐厅管理规定
第一条 严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
第二条
树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
第三条
遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭莱票，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在餐厅就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。
第四条 坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，账物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。
第五条
爱护公物。餐厅的一切设备、餐具有登记，有账目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作他用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
第六条
做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
第七条 计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
第八条
安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱，早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对固工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
第九条
做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
第十条 加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
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