柿饼冷冻不会冻硬，柿饼保存冷藏、冷冻都可以，柿饼表面的白色霜，怕热。一受热 就没有了。柿饼就变成了红色 而不是白色哦柿饼一定要冷藏或者冷冻哦。千万不能受热. 成品柿饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。
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