一、黄瓜绿瓤白瓤的区别？
绿芯黄瓜一般个头较小，外表颜色一般为深绿色，竖纹比较明显，白刺小而且密。而白芯黄瓜一般个头相对较大，外表一般为浅绿色，且摸起来比绿芯黄瓜平滑，白刺大且较稀疏。绿芯黄瓜无论是当蔬菜吃，还是当水果吃，都是不错的食材。
另外，还要看黄瓜的身材，最好选形状细长均匀且黄瓜把儿短的，而“大肚子”的黄瓜籽比较多，口感不太好。
二、白瓤是什么？
白瓤是桔子或橙子中的橘络，又名橘丝、橘筋，为芸香科植物橘的果皮内的筋络。由果皮内撕下，晒干。 常绿小乔木或灌木，上端与蒂相连，其下则筋络交叉而顺直。蒂呈圆形帽状。多为淡黄白色，陈久则变成棕黄色。筋络多疏散碎断，并连带少量橘白，呈白色片状小块。
三、陈皮刮白瓤与不刮白瓤的区别？
去白和留白的区别
刮去新会陈皮的内囊俗称“去白”，不刮掉就称为“留白”。究竟两者有什么区别？
对于陈皮“去白”与“留白”两者之间有什么区别，在《药性赋》中，是如此记载的，“陈皮，味辛、苦，性温，无毒。可升可降，阳中之阴也。其用有二：留白者补胃和中，去白者消痰泄气”。
简单的来说，新会陈皮“去白”能够化痰止咳、宣肺止咳；而“留白”则具有理气健脾、和胃化湿、健脾消食的作用。
四、香蕉有黄瓤和白瓤之分？
香蕉有黄心和白心，是因为香蕉的成熟程度不同。正常情况下外表金黄色的香蕉肯定是熟透的香蕉，如果外表金黄但里面的香蕉肉是生的，这种香蕉肯定是使用了催熟剂的香蕉。其实，香蕉都是在青色的时候就被采摘下来，然后经过长途运输才能送到消费者手中。因为熟透的香蕉是根本没有办法运输的。
五、地瓜黄瓤和白瓤哪个好？
黄瓤的地瓜外形比较细长，颜色呈淡粉色。因为这种红薯含糖比较多，所以煮熟之后会呈现红黄色，吃起来非常甘甜可口。
而白瓤的红薯，体形比较粗短，表皮颜色大为深红或者紫红色。因为这种红薯淀粉含量高，所以煮熟之后瓤是白色的，味道则是又甜又面。所以大家在挑选白瓤红薯和黄瓤红薯的时候要根据自己的口味来选择，黄瓤的会更甜，而白瓤会更面，更软糯。
六、如何区分地瓜黄瓤白瓤？
关于如何区分地瓜黄瓤白瓤的问题，这个很好分别的，看地瓜的外皮，黄瓤地瓜颜色发浅，白瓤是红皮的，两种地瓜都非常好吃，黄瓤地瓜要比白瓤地瓜更有营养。
七、土豆白瓤好还是黄瓤好？
，土豆是一年四季都可以吃到的，蔬菜味道好，营养高，价格也便宜，孩子们都爱吃土豆黄心土豆和白心土豆差别不是很大口感上，因为黄心土豆的淀粉含量比较高，所以黄心土豆是比较绵软一些的，如果要想吃脆脆的，我们要买白心土豆因为白心土豆含淀粉量比较低，所以吃起来更加脆爽一些黄心土豆要比白菜土豆营养更丰富一些，所以吃土豆的时候，我们要根据自己调的方式是有所不同的选择，黄鑫还是白心来做菜
八、白瓤红薯和红瓤红薯区别？
自瓤红薯淀粉多，干面。红瓤红薯糖量高，稀甜。
九、黄瓜是否分白瓤和绿瓤？
蔬菜批发市场上常见的黄瓜分为绿瓤黄瓜、白瓤黄瓜、小黄瓜。
本地黄瓜一般是不嫁接的，原汁原味的青黄瓜，价格一般较白瓤黄瓜高。
嫁接黄瓜一般是将黄瓜芽嫁接在南瓜苗上，就成了白瓤黄瓜，白瓤黄瓜批发市场上的价格很便宜。
十、拔丝地瓜用白瓤还是黄瓤？
黄瓤
制作拔丝地瓜，最好挑选黄壤的，它的淀粉含量要比白瓤的较低些，同时糖分含量较高，特别适合用来烤着吃，或者熬粥喝。
食材配料：地瓜（黄瓤）、食用油、白糖、黑芝麻、清水。
制作过程：
首先，将地瓜清洗干净，消去薯皮后，再把它改刀切成滚刀成长条状
起锅烧水，水烧开后，再把它倒入沸水中焯上1-2分钟，捞出控干水分盛入碗中备用，焯水的目的炸的时候，容易将它炸透、炸熟。
锅中倒入适量的植物油，油烧至60度（2成热的油温），把焯好水的地瓜倒入热油中，开小火净炸，炸至外酥里嫩捞出控油，盛入碗中备用。
锅中放入1勺白糖，和1勺清水，它们最佳的配比为1：1，开中小火把它熬至从大泡变小泡为止，直到把糖浆熬制成略微粘稠状态，并且呈现出枣红色的状态为止即可，中途需用勺子不停的推动，防止把它熬焦、熬干。
然后，再将炸好的地瓜，快速倒入锅内，并且撒入适量的黑芝麻拌匀，开大火继快速颠炒，直到它包裹上浆为止，
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