需要准备的大致如下：
1选店面地址
地段非常重要，一般可考察周围商业环境是否成熟，人流量如何等
2去工商局办理公司或是个体工商户的注册，获取营业执照。
3去市场监管部门办理食品加工生产相关的卫生许可证。
4店面设计和装修
根据你自己店铺的定位和资金情况有所不同
5设备以及基本原料和食材的采购，确定可以送货到家且价格合理的长期供应商
6招聘员工
如果自己技术过硬招聘工资低的学徒就行，否则就得花多钱找好师傅，再由他来带徒弟
7开业前的产品设计与开发
最后是款式新颖，价位适中的产品。种类不用太多，否则生产线拉得太长会造成人员和物料的成本过高。特别是新店铺，产品在精，不在多。
8店铺相关网站建设和宣传单，价格表等的印制
前期的推广宣传非常重要，开业期的头三脚必须踢好
9确保环境卫生整洁，为客人提供安心舒适的环境
10促销活动的策划和准备
定期举办活动，不能只靠卖产品，还要建立和维系好跟客户之间的感情。
11做好员工上岗前的技能和服务培训
1、流动菜品资金，初期5千~2万元。
2、生产设备：咖啡机，烤箱，微波炉，煤气炉、冰箱、冰柜，制冰机。全部考虑小型的。5W~10W间。
3、室内装修及硬件：吧台，家具，空调，照明，卫生设备。小型2~5W
4、服务员1及厨师1。共月薪3~5千左右。
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