瑞幸咖啡热点后,瑞幸咖啡的一万多家门店会怎么样?

2022-08-11 10:51 点击:111 编辑:柯堂

资本会推波助澜,瑞幸咖啡财务作假22亿事件后,资本将陆续退出!很多门面估计要关门!因为,无资金的支持,烧钱模式难以持续!薪尽火灭!

而剩下来的门店,那是得做盈利的,所以,价格估计会变相上去点!这样,客户的需求可能会短期下降!

此外,由于门面的减少,规模效应不在,喝咖啡连锁少了,可能也会对客户的需求偏好发生改变。毕竟,对于大部分人而言,咖啡并不是必需品,你觉得呢?

瑞幸咖啡怎么样?会成为下一个星巴克吗?

我算是一个热爱咖啡的人,读书时在学校附近的一个餐厅打工当了2年咖啡师,对咖啡的评价,我应该能说得上话吧。

曾和几个志同道合的兄弟认真讨论过开专攻白领市场的咖啡店,尤其是星巴克。但我们都有一个共同的痛点:无法忍受,要提早20分钟到公司楼下排队,才能在9点前,优雅地抿着拿铁坐在办公室前。我们相信,早上能多睡一会儿,是通勤人士100%的政治正确。

所以和别人不同的是,他们是被瑞幸咖啡各种打折各种优惠吸引,我则主要是因为不用排队选择了瑞幸咖啡。众所周知的是,星巴克很少和外卖平台合作,即便有,外卖速度也是跟不上,而瑞幸咖啡则不同,主打外卖和自取。一般来说,瑞幸快递业务由顺丰承担,顺丰是快递界出了名的好品牌,手机下单后,可以全程追踪订单状态。在配送距离内,最多20分钟可以收到。目前瑞幸咖啡还有超出30分钟全额退款,在运送上可以说非常专业和高效了。

诚然,瑞幸咖啡的优惠力度比起星巴克大得多,第一次注册APP就会送一杯咖啡,比如我公司的一个咖啡搭子,整个大陆家嘴他就从来没喝到过满意的咖啡。但从上个月开始,他偷偷地点开了我们转发的2.8折券,给群里一人买了一杯瑞幸咖啡。他给出的回答是,这么便宜的咖啡,口感还不赖,干嘛不选?

其实咖啡的口感,应该是仁者见仁智者见智的。综合来说,瑞幸咖啡口感一点都不输星巴克,反而是星巴克,一些品类做的倒是输给了瑞幸咖啡,比如拿铁比瑞幸咖啡略苦,美式又略淡,奶泡更像是COCO和快乐柠檬等饮品上面的奶盖。在这点上,瑞幸咖啡比星巴克相对来说更注重极致一些。

说实话,我还挺喜欢瑞幸咖啡的包装,感觉他们更有内涵一些。采用的是深蓝色,拉开了在观感上与星巴克区别。且由于考虑到外卖,在咖啡杯的密封性上,瑞幸咖啡送到办公室的时候会给人一个惊喜,因为在咖啡包装上有一张纸条,如果出现撒漏责任免费再送一杯。而我们在外买星巴克的时候,经常会出现把咖啡拎到办公室以后,咖啡遗撒很多,每次我都会多拿些纸巾,用来擦杯子。从这方面上看,瑞幸咖啡完胜。

出现瑞幸咖啡之后,我身边喝它的人是越来越多,要喝的时候只要按按屏幕就好。现在我们离大厦只有两个街口距离的地方就有一家瑞幸咖啡,偶尔快下班的时候,我会在App上下单,等走到店内就可以提上一杯刚做好的黑金美式咖啡,只需要15分钟左右的时间,就可以喝着自己喜欢的咖啡走在回家的小路上,生活是多么的惬意,这个时候如果换在星巴克,怕是要排很久的队。

当然,和朋友出门逛街的时候,我还是会去星巴克坐坐,点上一杯最新出的星冰乐,拍照发朋友圈,可久而久之,星巴克似乎成了“偶尔”,而瑞幸咖啡则变得“日常”。

这个问题我也在经常思考,对于星巴克来说,连续很多年在国内都没有遇到真正意义上的对手,直到2018年瑞幸咖啡横空出世,以迅雷不及掩耳的速度占领了中国咖啡市场的半壁江山,成为国内排名第二的咖啡连锁品牌,直逼星巴克。

瑞幸咖啡的发展速度有多快?从2018年1月试运营到2018年年底,已经覆盖全国20多个城市,全国直营门店超过2000家,尤其是在北京、上海等城市的核心区更是做到了500米范围内的100%覆盖。与门店同步增长的是瑞幸咖啡的付费用户数,已经超过了1200万,卖出了8500多万杯咖啡。这种发展速度,放在任何行业都是名列前茅的。

甚至瑞幸咖啡的CEO钱治亚表示,2019年瑞幸咖啡将在全国新开设2500家门店,总数超过4500家,在门店和杯量上全面超越星巴克,成为中国最大的连锁咖啡品牌。

星巴克作为咖啡连锁的老品牌,近年来越来越显得后劲乏力,相对于瑞幸咖啡的一年开2000多家店,星巴克一年开店数大概在600家左右,现在全国的星巴克门店加起来也就是3600多家,速度上二者相差很大,瑞幸咖啡虽是后起之秀,但动力十足。

另外瑞幸咖啡有自己的APP,重点发力外送业务,更契合现在都市人的生活习惯,在星巴克门店喝咖啡或许以后会成为少数人的爱好吧。关键瑞幸咖啡还比星巴克的便宜很多,营销手法上也更加活跃,食物选择上更加丰富,这对于拉新客和提升老用户的忠诚度和下单次数都有明显的帮助。

有人会说瑞幸咖啡口气太大,小心以后被打脸。我觉得从客观角度来看,瑞幸咖啡超越星巴克不是没有可能,或许只是时间问题。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关评论
我要评论
点击我更换图片
下一篇:开服装店的前期准备
上一篇:咖啡店长的职责是什么