厨师的帽子高低不同，代表地位不同。
厨师长帽一般高约29.5公分。总厨、大厨戴此帽。
厨师长帽约29.5公分
厨师帽约25公分
厨师工帽约10.5公分
厨师证按等级划分，共分五个等级
初级（国家职业资格五级）
中级（国家职业资格四级）
高级（国家职业资格三级）
技师（国家职业资格二级）
高级技师（国家职业资格一级）
国家认证的厨师长服装什么样子
我朋友在四川好像是成都学了当厨师后，现在已经是厨师长了。
国际厨联的厨衣规定，厨师长的服装一般为白色全棉面料、黑扣或者盘扣。至于国内的很多样式，在衣领上加色加装饰条文等，都不会有太多设定的，但是一般不要色彩太乱了！国外习惯于将国旗的色彩装饰于衣领上。比如法国厨师长的厨衣衣领上，大多以红白蓝相间的彩色条文来装饰的。代表法国的意思。厨师长的衣服还是以白色为主，大方、简洁、美观即可。不宜过于繁琐。
厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例,采用法国厨师服设计款式为标准,通常采用主领、双排扣白色上衣,配黑色斑马条、犬齿纹裤子,领围白色或其它颜色汗巾,头戴法国名厨卡莱姆(Marie-Antoine Careme)设计并沿用至今的厨师高帽
主厨一般为白涤棉或纯棉上衣,黑扣,黑裤,高白帽配三角巾。
厨师白涤棉或纯棉上衣,白扣,小黑白格裤,白帽,配三角围巾。
厨工、洗碗工、白上衣、兰裤,配围裙。
厨师长的服装叫什么
厨师长的衣服叫厨师服。
厨师服主要采用的面料有纯棉和亚麻，多为白色布料，这样看上去干净卫生。
面料一般采用：涤棉为主，特性:不起球、不缩水、不变形。
现在的厨师服也越来越追求舒适、时尚、美观。
现在的厨师服风格也有很多，比如：中式、法式、日韩式。
中式厨师服讲究：大气、舒适、文化；
法式厨师服讲究：舒适、时尚、美观；
日韩式厨师服讲究：庄重、安宁。
厨师服特点：1、穿起来舒适；2、格式简单实用；3、时尚；4、耐洗、耐磨、耐高温、舒适透气性。
西餐厨师的服装有什么讲究？
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法国餐厅厨师领结颜色
白色：厨师长chef
蓝色：副厨chef de partie
绿色：领班demi chef
红色：厨师commis one
黑色：厨工trainee
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