谢邀，我认为心目中的咖啡店长的素质应该是：
国色天香，
闭月羞花，
风情万种，
独领风骚。
这样，喝咖啡的人也是一种独特的享受，同时也能促进生意的发展。
您好，不请自来，正好我之前在咖啡店星巴克里面做过，我来谈谈我的看法吧
就我来谈谈我的店长吧，其实我觉得非常厉害的人，还是个女生，她当时在广州肯德基做店长的，但是有了小孩还是回盐城家了，我也是听她对我讲的，刚到盐城市场缺人，也算猎头找她的，让她接星巴克店长，所以她刚来就是店长，而从素质而言，确实为人处世也厉害，因为排班还有各种人际你没有办法做到统一，但是我们店长还是厉害的
首先无论男女资历老小，有问题解决问题，开玩笑归开玩笑，上班归上班，就比如下班有事情我们找她都是帮你解决，在店里遇到没有素质的顾客，表现能力极强，要是我们早不理她们了，但是明知道是顾客的问题。但是赔礼道歉，所以她朋友特别多，来了也好多老顾客，但是她做咖啡技术也就那么回事，主要人缘处世厉害，所以薪资待遇也好，排班也是，多少都会有矛盾，该骂就骂，该夸就夸，自己也会拿出钱奖励伙伴，所以我觉得人家到店长不是没有道理的
咖啡店经营通常选用多少钱一斤的咖啡豆？
据我所知，有些咖啡馆老板把这两款豆子加到咖啡馆菜单里。1份套装5包装，每包250g，相当于总量1250g精心烘焙的熟豆。包邮价只要350元，按手冲每杯咖啡15g豆子算，总共可以做八十多杯咖啡，每杯咖啡豆子成本算起来只需要4.2元！
咖啡馆老板都要考虑成本，这款性价比很高，所以才选这款
我之前在咖啡公司做过店长,给你大概描述一下吧：
咖啡豆三大种类（谐音）:
阿拉比卡(Arabica) 罗布斯塔(Robusta)利比里亚(Liberica)。
其中阿拉比卡(Arabica) 豆最优质，口感丰富，
罗布斯塔(Robusta)较次一般用于速溶咖啡制作咖啡油脂丰富，
利比里亚(Liberica)很少见。
流通市场分两种模式：
拼配豆：
又称综合豆，一般是阿拉比卡(Arabica)80%和罗布斯塔(Robusta)20%参合一起烘焙,比例不统一，自己定。不同的比例配出不同的口感！
主要应用意式咖啡单品豆：主要为阿拉比卡(Arabica)豆，按地域分很多种，饮用方式以纯黑咖啡的方式,这样能最佳品尝到风味!摩卡，曼特宁，巴西，哥伦比亚，爪哇等等，蓝山最为出名，价格很贵由牙买加出产，最不是人的竟然被日本全包差不多百分之八九十，所以中国是没有蓝山的。
部分咖啡店有蓝山咖啡，只是参照蓝山的口感风味由其他豆子拼配的。
还有一种特色咖啡豆，是被当地的动物食用咖啡果实之后未被消化的咖啡豆（消化不了，呵呵）排泄出来，洗干净嗮干！价格到500美金/500克。这样子 因为经过动物肠道的消化发酵,口感特别好!下面再来回答你的问题咖啡店一般都用拼配豆,也会有单品咖啡!至于品牌和价格我就不说了有广告嫌疑。
品牌有很多,不要浪费百度这个资源,搜索下就可以了。价格也很乱,最好去批发市场了了解下。单独咖啡店大多数都是自己进货拼配豆,不会自己烘焙。成品太高,技术含量要求也高。麻烦。反而买拼配要好!只有做贸易的咖啡公司或者大型连锁咖啡店才会自己烘焙。最后鄙视下楼主,问这么多问题,一分都没有。
我是一个一个子打上去的。
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