看你在的地方的消费水平,还有所在地段啊,门面,装修,家具,摆设,等等的,有很多地方要花钱,你要说花多少,那可真不一定啊,看自己的定位在什么水平了!(注:开咖啡厅一要在有消费人群的地方开,还有一定要有自己独立的特色(这个很重要,要人客人觉得自己的店和别的不一样),加油吧!寻个好地方,开个美丽有特色的咖啡店!)
咖啡厅是一种西餐厅。在别人眼中始终都是比较得讲究。最注重的就是装修。装修就注定你这间咖啡厅的生意如何。比如在深圳的城市开间咖啡厅吧。规模适中的。装修较豪华的。最起码不少于100万。别忘了里面的道具也是很特别的。但可以选择合资。这样的负担就不会很重。而且风险亦不会很大。
咖啡馆是很有意思的生意，人均消费30到40元左右，如果不靠高翻台率提高营业额，可能连房租都赚不回来。但往往开咖啡馆的人又有不切实际的浪漫情怀，喜欢一杯咖啡一本书发呆一下午的感觉，咖啡馆不自觉的走向低翻台率怪圈。
以上就是咖啡馆不赚钱的原因。
并不是所有的咖啡馆都赔钱。相反，咖啡馆赚钱的有很多。比如星爸爸咖啡，本身品牌已占领心智，客单价40元左右，也倡导第三空间也欢迎一杯咖啡坐一下午，但星爸爸靠一系列手段维持高翻台率，加上周边衍生品贩卖，星爸爸一路披荆斩棘，赢下全球市场。
以上是咖啡馆赚钱的原因。
方法：低客单价的纯咖啡馆，做品牌调性，把它当成获客入口，带动咖啡衍生品销售，做大销售额。（咖啡西餐馆不在探讨之例）
投入：一间200平的咖啡馆，装修加桌椅设备费用总计需要100至150万元。大城市好地角房租另计。
营收：运转良好的咖啡馆日营业额5000至10000元之间。但也有大概率日营业额会不足1000元。做好心理准备。
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