我做过，过程是这样的:那是五六年前的事了，我是男生，刚进去的时候，由男生领班带着，边做边学，学的是:早上九点半以后开始工作，少地拖地（男生），然后升火（都知道那是为烤肉的炭火做准备）摆台，擦杯具，打扫周围座椅环境保持干净（男女生一起做），吧台经理或女领班处拿酒水清单到仓库里把前一天用缺的酒水取出来补齐，准备工作做好了就差不多到饭点了，十一至一点之间客人最多，男女生都负责找个桌位接待客人（首先为其端茶递水然后为其点菜后将菜单交到吧台打印后交到厨房并念出来），之后如果是点到烤肉，男生首先上一盘生菜如无点到烤肉就只上小菜）接着男生就要上炭火了，女生负责烤肉，（忙不过来时男生也要烤肉）厨房出菜时男生负责上菜，（女生也可以做忙不过来时）点到酒水时同样的到吧台打印酒水单子，然后男生负责上酒水（忙不过来女生也做），饭后客人酒水没用完要求退是可以退的，到吧台报桌号和酒水就可，接着在吧台收银员处取消费清单给客人就可以了，最后是撤桌后将本桌卫生清扫并且摆台整理好，
中午会留两个值班人员，一点到五点，那么（她他）们晚上八点下班，其于中午休息了三个小时的九点半下班，可能有时客人超过下班时间，会留两个加班，思密达
说说中午一点到五点之间干的事，男生同早上少地拖地，整理座椅，摆台和擦杯具（男女生都做）感觉男生有些不公平，但是，妹子嘛，总要让着些，中午基本没什么客人来，晚上六点到八点半的客人都很多，服务和介绍早上的一样，这就是韩国料理服务员的一天，思密达
需要注意的是:第一树立良好的形象，刚进去的勤快点，里面的东西坚持不要乱吃，特别是客人吃剩下的，与里面同事搞好关系，其次，倒背熟知里面的配菜调料和酒水。做到这些，再有良好的形象，之后你会发现，可以混到风生水起，做个领班的不是问题，自然薪水与位置同等了，像2016年的话，可能领班月薪都有六千左右了，勇吉拉
我曾在青岛海情本家干了一年，啊nia哈西眯嘎啊萨萌嘎尼哒，思密达！
- 相关评论
- 我要评论
-